米粉の作り方 玄米・白米・無洗米!ミキサー・ミルサー・ブレンダー

米粉の作り方 玄米・白米・無洗米!ミキサー・ミルサー・ブレンダー

米粉の作り方を玄米・白米・無洗米に分け、ミキサー・ミルサー・ブレンダーの機械を使った方法を記載しています。白米、材料は白米1合⇒玄米、材料は玄米200g⇒無洗米、材料は無洗米2分の1合(約80g)

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2022/12/1修正して更新

 

米粉の作り方を玄米・白米・無洗米に分け、ミキサー・ミルサー・ブレンダーの機械を使った方法を記載しています。

 

白米

 

クックパットより引用して編集

 

材料は、白米1合(約170gの米粉)

 

米粉の作り方 玄米・白米・無洗米!ミキサー・ミルサー・ブレンダー

 

作り方

 

1.白米を炊く時と同じ様に研いで、約1〜2時間たっぷりの水に浸しておく。

 

2.ざるなどに上げて水気を切り、米が白くポロポロになるまで乾燥させます。

 

3.ミルサーなどの機械で粉砕し出来上がり。

 

ポイント

 

白米の粒が粗い場合は、ふるってから使います。

 

また、最初は白米1合で作ってみてください。3合だと時間が掛かり過ぎるので注意。

 

玄米

 

クックパットより引用して編集

 

材料は、玄米200g

 

米粉の作り方 玄米・白米・無洗米!ミキサー・ミルサー・ブレンダー

 

作り方

 

1.玄米を洗う。

 

2.フライパンで玄米が白くなるまで炒る(パチパチ音がすると白くなります)。

 

3.粗熱をとってから、ミキサーで細かく砕き出来上がり。

 

ポイント

 

玄米が白くなるまで炒るのがポイント。

 

また、最初は白米1合で作ってみてください。3合だと時間掛かり過ぎるので注意。

 

無洗米

 

クックパットより引用して編集

 

材料は、無洗米2分の1合(約80g)

 

米粉の作り方 玄米・白米・無洗米!ミキサー・ミルサー・ブレンダー

 

作り方

 

1.無洗米をブレンダーまたはミルサーに入れ蓋を取り付ける。

 

2.少しずつにスピードを上げていきHIGHで30秒回す。

 

3.触ってみて砂状になれば出来上がり(グラニュー糖状なら30秒、追加して回す。

 

ポイント

 

手持ちのミルサー・ブレンダーの容量で米の量を決めるのがポイント。

 

無洗米を多くすると細かくなりにくいので、初めは少なめで試すのがポイント。

 

 

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