2021/5/1修正して更新

みそ・醤油・納豆などの発酵食品の健康効果は、既に御承知のことと思いますが、新たに「1975年の食事が最も内臓脂肪がたまりにくく、寿命も長く、認知機能も良好だった」という研究結果が出されています。

詳しくは⇒1975年の食事が最も健康的

酵素玄米とは

玄米・小豆・塩を混ぜて炊き、発酵させてから食べる健康食です。

玄米が苦手な方に興味を持つ人が増えています

しかし、「興味はあるけれど手間がかかりそうでハードルが高い」という声も耳にしています。

下記の本は、白米を炊くのと同じように炊飯器で酵素玄米を作る方法です。

はじめての酵素玄米レシピ本

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