きゅうりの病気予防効果⇒栄養価の高いきゅうりの選び方⇒オーガニック生産者の一言アドバイス⇒野菜の残留農薬を簡単に除去する方法⇒賢い主婦の節約技！ふるさと納税で野菜をもらう方法の順に確認下さい
キャベツの病気予防効果！野菜の選び方
キャベツの病気予防効果⇒栄養価の高いキャベツの選び方⇒オーガニック生産者の一言アドバイス⇒野菜の残留農薬を簡単に除去する方法⇒賢い主婦の節約技！ふるさと納税で野菜をもらう方法の順に確認下さい
食生活改善!病気予防の食べ物,飲み物
キャベツ
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2024/10/10修正して更新
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キャベツの病気予防効果
ビタミンＣ含有量が多いキャベツは風邪の予防・美肌効果・ストレス緩和。
また、外葉には強い抗酸化作用を持つカロテン、カルシウム、食物繊維、血液凝固を助けるビタミンＫも含んでいます。
胃腸薬のキャベジンはキャベツのビタミンＵを抽出し作られています。
粘膜損傷を治癒する作用があり、胃潰瘍・十二指腸潰瘍の予防、肝臓の解毒作用に効果があります。
毎日、晩酌する方は、是非、つまみの一品に加えましょう(笑)。
栄養価の高いキャベツの選び方
【カットキャベツを買うときは芯に注意】
1.春キャベツと夏秋キャベツは、触ってみて弾力があり、隙間があって巻いているものがベター
2.冬キャベツは、固くて隙間なく巻いているものがベター
3.外葉は緑色が濃く、ツヤがあるものがベター
4.カットキャベツは芯が高いものがベター
※キャベツの高さに対し芯の高さが占める割合が2/3くらいのものがベター。上図の赤い矢印の部分が芯の高さです
オーガニック生産者の一言アドバイス
野菜はなるべく旬のものを買おう
理由は、旬ものは栄養豊富で値段も安いだけでなく、季節に逆らって無理に作られていない為、無駄な農薬や肥料(硝酸態窒素が少なくなる)を使わないでも栽培できるからです。
現在、使用されている農薬の多くは、太陽の光を浴びる事で減少します。
ハウス育ちよりも露地栽培の方が安心です。
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