一人暮らし 野菜！カット野菜の安全性
2020/7/5修正して更新
カット野菜の殺菌剤に使用されているのは「次亜塩素酸ナトリウム」
次亜塩素酸ナトリウムを使用したカット野菜をネット販売しているのは、ローソンフレッシュピック・ネットスーパーイオン・イエコックになります。
ローソンフレッシュピック
19種類のカット野菜全てに、次亜塩素酸ナトリウム使用表記はありませんが使用しています(生産者サイドの調査結果)。
ネットスーパーイオン
17種類のカット野菜全てに、次亜塩素酸ナトリウム使用表記はありませんが使用しています(生産者サイドの調査結果)。
イエコック
「野菜についてよくある質問」の「殺菌処理はしていますか?」の蘭に「次亜塩素酸ナトリウムにて消毒をしております」の記載があります。
オーガニック生産者の一言アドバイス
実は、次亜塩素酸ナトリウムを使用したカット野菜の「次亜塩素酸ナトリウムの表示義務」はありません。
そのため、スーパーなどので商品パッケージを見ても分らないのが実情です。
逆に、次亜塩素酸ナトリウムを使用してないと明記されていれば「安心の証明」だと考えて良いと思います。
カット野菜の原産地表示について
上記は消費者庁HPから引用したものですが、ミックスカット野菜に当てはめると、例えば「中国産野菜が49％混合されていても国産野菜が51％混合されていれば、原産地表示は「国産野菜と表示できる」ことを意味します。
そのため、ミックスカット野菜を購入する時は注意が必要です。
次亜塩素酸水を使用し販売しているカット野菜は、現在ありません。
次亜塩素酸ナトリウムを使用していないカット野菜は？
現在は、Ｏｉｓｉｘさんのみです。
生産者サイドから問い合わせた所、次亜塩素酸ナトリウムは使用していないとのことです。
また、次亜塩素酸水の使用については、今後も使用しない方針とのことです。
但し、鮮度が悪くなり易い(特に切り口)ため商品が到着したら「すぐに食べて欲しい」との回答でした。
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