補うレシピ!ミネラル不足 改善 解消

ミネラル不足の原因

2020/1/5修正して更新

 

NPO法人「食品と暮らしの安全基金」の調査で、現代人のミネラル不足の原因と対処方法が示されています。

 

⇒ミネラル豊富な食事で子供の「発達障害」「うつ病」「総合失調症」が改善

 

加工食品

 

加工食品は、水煮食材が使用されています。

 

食べ物を水煮すると栄養素が溶け出し、それと一緒にミネラルも排出されます。

 

主な水煮加工食品は・・・・

 

お惣菜・弁当・レトルト食品・冷凍食品

 

精製油

 

精製油は、精製の過程で油に含まれているミネラルが流出してしまいます。

 

この精製油を使用して揚げ物料理をすれば、揚げ物が持っているミネラルを摂取できません。

 

食品添加物「リン酸塩」

 

リン酸塩は、体内でミネラルと吸着し排出する働きがあります。

 

主な食べ物は・・・・

 

冷凍食品・ハム・ソーセージ・ロールケーキ・プリン・ちくわ・はんぺん

 

リン酸塩について詳しくは

 

また、、野菜・果物などの農産物自体も30年前と比較すると、ミネラル含有量が減っているのです。

 

下記サイトでは普段の生活習慣からビタミン・ミネラル不足度を診断できます。

 

ビタミン・ミネラル不足度診断

 

 

 

自宅で尿を採取、たんぱく質・ビタミン・ミネラルの吸収量、身体のサビつき度を診断する検査キットも開発されています。

 

パーソナル栄養検査キットVitaNote

ミネラル不足を効果的に改善解消

ミネラル豊富な食べ物の摂取量を増やす

 

小魚・貝類・海藻類・蕎麦・胡麻・玄米雑穀・くるみ・アーモンドなどのナッツ類・栗

 

非精製油

 

非精製油を摂取すると、細胞膜が活性化されミネラル豊富な食材を食べた時に、体内に取り込まれるミネラル量が上昇します。

 

非精製油の代表的なものは、エキストラバージンオリーブオイル胡麻油・えごま油

 

使用量の目安は、毎食小さじ1杯で充分です。

 

レシチン

 

細胞膜の主成分レシチンも、不足していると示唆されています。

 

特に、コンビニ大好きな子供さんは要注意です。

 

レシチン豊富な食べ物は・・・・

 

卵黄・大豆・大豆食品(豆腐、納豆、味噌など)

 

リン酸塩の入った商品を避ける

 

 

 

食品パッケージの原材料表記に、「リン酸塩(Na)」・「リン酸塩」の2つの表記があります。

 

粉末だし

 

化学調味料を使用していない粉末だしがベターです。

 

化学調味料を使用していない粉末だし

 

「だしはこれ」(煮干粉末)サカモト

 

ままの恵み(焼きあごの微粉末)レブニーズ

 

「天然だし調味粉三合合わせ」(煮干・あご・昆布粉末混合)安全すたいる

 

幸せになるだし(煮干・あご・昆布・すり胡麻の混合)安全すたいる

 

料理に使う水をミネラル豊富な水にする

 

ご飯を炊く時、味噌汁・煮物を作る時は、湯のみ茶碗1杯で充分です。

 

これは私たちが実践して分ったことですが、ミネラル豊富な料理は美味しくなります。

 

そのため、湯のみ茶碗1杯の天然水を使って、ご飯を炊く・味噌汁・煮物を作って美味しいと感じたら、その量でOKと思って良いと思います。

 

但し、子供さんに食べてもらって判断して下さい。

 

タバコを吸っていたり、毎晩、酒を飲んでる人の舌はマヒしているのでアテになりませんから(笑)

 

下記のミネラル水は、主なミネラルの含有量を記載しランキングしてますが、初めて使用する時は上記のように「湯のみ茶碗1杯」で試し、味を確認しながら最適な使用量を判断下さい。

 

霧島の天然水・天孫麗水

2L×10本4.800円(税込)送料込
ミネラル約60種類含有
主なミネラル含有量(1Lあたり)

ナトリウム

カリウム

カルシウム

12.4mg

5.4mg

43.1mg

マグネシウム

サルフェート

シリカ

13.0mg

55.2mg

70.5mg

 

「飲む野菜」といわれる天然水 天孫麗水

 

 

海洋深層水「天海の水」

お試し2L×3本980円(税込)送料込
ミネラル約60種類含有
主なミネラル含有量(1Lあたり/硬度1.000)

ナトリウム

カリウム

カルシウム

74mg

69mg

71mg

マグネシウム

200mg

 

海洋深層水「天海の水」3種類お試しセット

 

 

天然抗酸化水「トロロックス」

定期初回500ml×12本972円(税込)送料込

定期解約⇒いつでもOK

主なミネラル含有量(1Lあたり)

ナトリウム

カリウム

カルシウム

53mg

0.48mg

0.4mg

マグネシウム

サルフェート

シリカ

0.03mg

48mg

 

天然抗酸化水「トロロックス」初回購入プロモーション

 

 

火の鳥 サプリメントinウォーター

500ml×24本7.000円(税別)送料込
ミネラル約60種類含有
主なミネラル含有量(1Lあたり/Pure)

ナトリウム

カリウム

カルシウム

3.2mg

2.0mg

9.3mg

マグネシウム

3.5mg

 

火の鳥サプリメント in ウォーター

 

 

 

桜島 活泉水

お試し2L×10本3.960円(税別)送料別
ミネラル約60種類含有
主なミネラル含有量(1Lあたり)

ナトリウム

カリウム

カルシウム

数値不明

数値不明

数値不明

マグネシウム

サルフェート

シリカ

数値不明

数値不明

数値不明

 

桜島活泉水⇒キャンペーン実施中

主なミネラル不足で起る身体への影響

ナトリウム不足で起る身体への影響

 

熱中症

 

カリウム不足で起る身体への影響

 

血圧低下、脳卒中

 

カルシウム不足で起る身体への影響

 

骨粗鬆症、高血圧、動脈硬化のような生活習慣病

 

マグネシウム不足で起る身体への影響

 

骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病

 

サルフェート不足で起る身体への影響

 

血管や体内の老廃物排出低下(デトックス作用の低下)

 

シリカ不足で起る身体への影響

 

肌老化・爪の変形などの爪トラブル・抜け毛増加・歯の老化など

 

*データ元⇒厚生労働省PDF

 

オーガニック生産者の一言アドバイス

 

全国有機農法連絡会は農産物のミネラル不足を解消するための栽培を実践しています