補うレシピ!ミネラル不足 改善 解消

 

2024/4/1修正して更新

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NPO法人「食品と暮らしの安全基金」の調査で、現代人のミネラル不足の原因と対処方法が示されています。

 

⇒ミネラル豊富な食事で子供の「発達障害」「うつ病」「総合失調症」が改善

 

加工食品

 

加工食品は、水煮食材が使用されています。

 

食べ物を水煮すると栄養素が溶け出し、それと一緒にミネラルも排出されます。

 

 

精製油

 

精製油は、精製の過程で油に含まれているミネラルが流出してしまいます。

 

この精製油を使用して揚げ物料理をすれば、揚げ物が持っているミネラルを摂取できません。

 

食品添加物「リン酸塩」

 

リン酸塩は、体内でミネラルと吸着し排出する働きがあります。

 

 

また、野菜・果物などの農産物自体も30年前と比較すると、ミネラル含有量が減っているのです。

ミネラル豊富な食べ物の摂取量を増やす

 

小魚・貝類・海藻類・蕎麦・胡麻・玄米・雑穀・くるみ・アーモンドなどのナッツ類・栗

 

非精製油

 

非精製油を摂取すると、細胞膜が活性化されミネラル豊富な食材を食べた時に、体内に取り込まれるミネラル量が上昇します。

 

非精製油の代表的なものは、エキストラバージンオリーブオイル・胡麻油・えごま油。

 

使用量の目安は、毎食小さじ1杯で充分です。

 

レシチン

 

細胞膜の主成分レシチンも、不足していると示唆されています。

 

特に、コンビニ大好きな子供さんは要注意です。

 

 

リン酸塩の入った商品を避ける

 

 

 

食品パッケージの原材料表記に、「リン酸塩(Na)」・「リン酸塩」の2つの表記があります。

 

粉末だし

 

化学調味料を使用していない粉末だしが良いです。

 

 

料理に使う水をミネラル豊富な水にする

 

ご飯を炊く時、味噌汁・煮物を作る時は、湯のみ茶碗1杯で充分です。

 

これは私たちが実践して分ったことですが、ミネラル豊富な料理は美味しくなります。

 

そのため、湯のみ茶碗1杯の天然水を使って、ご飯を炊く・味噌汁・煮物を作って美味しいと感じたら、その量でＯＫと思って良いと思います。

 

但し、子供さんに食べてもらって判断して下さい。

 

タバコを吸っていたり、毎晩、酒を飲んでる人の舌はマヒしているのでアテになりませんから(笑)

 

下記のミネラル水は、主なミネラルの含有量を記載しランキングしてますが、初めて使用する時は上記のように「湯のみ茶碗1杯」で試し、味を確認しながら最適な使用量を判断下さい。

 

定期解約⇒回数契約の縛りなし

ナトリウム	カリウム	カルシウム
18mg	5.7mg	31mg

マグネシウム	サルフェート	ケイ素（シリカ）
14mg	30mg	97mg

 

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ナトリウム	カリウム	カルシウム
74mg	69mg	71mg

マグネシウム
200mg

 

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ナトリウム不足で起る身体への影響

 

熱中症

 

カリウム不足で起る身体への影響

 

血圧低下、脳卒中

 

カルシウム不足で起る身体への影響

 

骨粗鬆症、高血圧、動脈硬化のような生活習慣病

 

マグネシウム不足で起る身体への影響

 

骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病

 

サルフェート不足で起る身体への影響

 

血管や体内の老廃物排出低下(デトックス作用の低下)

 

シリカ不足で起る身体への影響

 

肌老化・爪の変形などの爪トラブル・抜け毛増加・歯の老化など

 

※厚生労働省PDF : 引用し編集

 

 

 

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