なすの病気予防効果!野菜の選び方

なす

 

2020/3/4修正して更新

 

なすの病気予防効果

ダイエットには効果的な野菜です。

 

ほとんど水分、低カロリー、ヘルシーな野菜の代表格です

 

紫色の皮には、強い抗酸化作用を持つナスニンとアントシアニンが含まれコレステロール値を下げ、動脈硬化予防、血液をサラサラにしてくれる効果があります。

 

コレステロール値を気にされている方には是非、食べて欲しい野菜です。

 

栄養価の高いなすの選び方

【ヘタが鮮度を見分けるポイント】

 

1.首まで太っているもの

 

2.ヘタの色が黒く筋が見えトゲが痛いくらいのもの

 

3.ツヤあり濃い色が良いです。 

 

4.触ってみて重く弾力とハリがあるもの。

オーガニック生産者の一言アドバイス

 

夏なすは水分豊富、秋なすは果肉の重厚さを味わえます

 

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