美味しい炊き方!雑穀 栄養価 国産

美味しい炊き方!雑穀 栄養価 国産

2020/1/5修正して更新

 

雑穀と白米を比較した栄養価

 

 

雑穀に含有する食物繊維は平均的に高く約15〜20倍

 

アマランサスのビタミンEは約40倍もあり、栄養価の高さは他の穀類とは比べ物にならない高さです。

 

また、雑穀は種類が多く入っていれば色々な栄養素が摂取できるため、雑穀を選ぶ時には種類が多く入ってる商品がオススメです。

 

⇒主な雑穀の種類と栄養価

 

雑穀の美味しい炊き方

 

いつも炊飯しているお米に混ぜて炊くだけ。

 

玄米食のように特別な炊き方もなく、普通の炊飯器でおいしく炊けることが長所です。

 

また、炊飯時に塩を軽く一つまみ入れると味が良くなります

 

@一緒に炊くお米を洗米し水を適量まで入れる。

 

 

 

Aお米「1合」に対し雑穀「10g」

 

初めての方は最初に、この量で炊いて見て下さい。

 

 

 

B塩を少し入れて軽く混ぜ合わせる。

 

お米一合に対しオリーブオイル小さじ1杯を入れて炊飯すると艶よく香りもよくなります

 

 

 

C通常通り浸水(2時間ほど)させ炊飯。

 

 

 

D炊きあがったら、よくほぐし、蒸らしたら出来上がりです。

 

グルテンフリー【はらペコ雑穀】

国内産雑穀22種+3種のスーパーフード

 

2020/1/5のデータ

検査品目 対応状況
放射性セシウム/ヨウ素
食品添加物対策 なし
非遺伝子組換調査
残留農薬検査 低農薬・減農薬栽培雑穀使用

 

グルテンフリーの「はらペコ雑穀」

 

 

 

国産十六雑穀

国内産雑穀16種

 

2020/1/5のデータ

検査品目 対応状況
放射性セシウム/ヨウ素
食品添加物対策 なし
非遺伝子組換調査 なし
残留農薬検査 なし

 

国内産雑穀を16種ブレンド

 

 

 

ブレンド雑穀【玄米酵素ブレンド】

国内産雑穀7種

 

2020/1/5のデータ

検査品目 対応状況
放射性セシウム/ヨウ素 なし
食品添加物対策 なし
非遺伝子組換調査 なし
残留農薬検査 無農薬無化学肥料栽培雑穀使用

 

関連リンク

 

おにぎりに合う!お米の選び方

 

雑穀の美味しい炊き方

 

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