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ネギの病気予防効果！野菜の選び方
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食生活改善!病気予防の食べ物,飲み物
ネギ
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2023/3/1修正して更新
ネギの病気予防効果
ねぎに含まれる硫化アリルは血行をよくし、体を温める効果があり風邪や冷え性に良いです。
また、血行がよくなるため代謝を促進、脂肪燃焼にも効果を発揮。
ねぎのにおい成分硫化アリルは、体を温める効果の他に殺菌効果、肉・魚の消臭効果もあります。
肉・魚を食べる時には匂い軽減のために一緒に食べると良いです。
栄養価の高いネギの選び方
【根深ねぎは白い部分と緑色の部分をチェック】
根深ねぎ
緑と白の境目がはっきり分かれていて、白い部分が長く固く、しまっているもの。乾燥しぶよぶよしてるものは鮮度が悪い証拠
葉ねぎ
葉の緑色が先端まで濃く、ピンとしているもの
オーガニック生産者の一言アドバイス
葉ねぎは主に薬味に使われ、料亭などでは肉・魚料理の付けたれ(消臭目的)などに重宝されています
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