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レタスの病気予防効果！野菜の選び方
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食生活改善!病気予防の食べ物,飲み物
レタス
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2025/6/20修正して更新
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レタスの病気予防効果
90％以上が水分。他にカロテン、ビタミンC・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維。
また、レタスはイライラを抑えリラックス効果を高める成分が含有されています。寝酒のつまみに生レタス、ストレスで眠れない時は試す価値ありです。
栄養価の高いレタスの選び方
【白い切り口は採りたての証拠】
1.大きさが同じなら軽いもの
2.切り口が10円玉位の大きさで白い
3.緑色が濃いものは鮮度が悪い
4.カットレタスは、切り口の葉同士に空間があるもの
オーガニック生産者の一言アドバイス
レタスは4種類
結球レタス
このページで紹介しているレタス
サラダ菜
肉料理の添え物に
葉レタス
サニーレタス、グリーンレタス、フリルレタスなど、結球しないレタスを葉レタスと呼びます
サンチュ
御馴染みの焼肉に巻いてたべるレタス
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