2024/9/10修正して更新
無農薬栽培は、「農薬なし有機肥料あり」の栽培方法ですが、自然栽培は「農薬なし有機肥料なし」の栽培方法です。
自然栽培農法が生まれた背景には、個人的には硝酸態窒素の問題が絡んでいるのかと思われます。
自然栽培農法は、「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんが研究を重ねて考案した栽培方法。
お米の木村式と他の自然栽培農法の違いについては、明確な違いはないと思って良いでしょう。
岡山県の「お米の品種の朝日」で、木村さんが指導して作ったのが日本で最初の自然栽培米。
これが一般的に木村式と呼ばれ、朝日式=木村式とも呼ばれ、お米の品種が違う場合などは、他の自然栽培米に分類されているようです。
ざっくり言えば、栽培方法は変わらず、「お米の品種の朝日」ならば木村式、他の品種であれば木村式ではないと覚えておくと良いでしょう。
オーガニック生産者の一言アドバイス
自然栽培農法は、木村秋則さんと親交あり実践していますが、とても難しい栽培農法です。
最初に、地力(作物に肥料を与えなくても育つ土地)ある農地を探すことから始まり、数年栽培すると地力がなくなるため、別な農地を探さなければなりません。
また、収量が無農薬栽培と比べ半分となるのが普通です。
上記の理由から、他の無農薬米よりも高い価格で販売され、現状では食べた時の健康効果についてのデータもありません。
試食するなら、ふるさと納税で出品している福岡県うきは市(ぶんぶんファーム 自然栽培 ひのひかり 玄米10kg)から、入手したら良いと思います。
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