新米 もち米 通販 安い農家直送 ! 品種別に向いてるレシピも
このページから分かること●レシピ別に(赤飯・おこわ・餅など)向いているもち米の品種が分かる●新米のもち米の農家直送の通販サイトともち米出品数が分かる。もち米も新米と表示していい期間は秋に収穫しその年の12月31日までに袋詰めされたもち米が新米表示でき、これは精米でも玄米でも同じです。
2024/9/10修正して更新
秋に収穫し、その年の12月31日までに袋詰めされたもち米が新米、これは精米でも玄米でも同じです。
●レシピ別に(赤飯・おこわ・餅など)向いているもち米の品種が分かる。
●新米のもち米の農家直送の通販サイトが分かる。
●農家直送サイト別に、新米のもち米出品数が分かる。
もち米と言っても色々な品種があります。
そのため、最初にレシピ別に、向いているもち米の品種を紹介しています。
赤飯・おこわ・餅などレシピ別に、向いているもち米の品種を知ることで、美味しいもち米料理ができるので活用しましょう。
もち米の品種別に、向いているレシピと特徴を表にしています。
もち米の品種 | 向いているレシピ | 特徴 |
---|---|---|
ヒメノモチ | 赤飯・おこわ | コシが強くあっさりしている |
こがねもち | 餅(切り餅・丸餅) | 餅にするなら最高級のもち米 |
ひよくもち(佐賀よかもち) | 赤飯・おこわ・餅 | コシが強く煮崩れしにくい |
はくちょうもち | 赤飯・餅・大福・おはぎ | 冷めても美味しく炊飯器でも炊けるもち米 |
わたぼうし | おこわ・赤飯・餅 | こがねもちに匹敵するツヤやハリ |
風の子もち | 赤飯・ちまき・団子・おこわ・おはぎ | 冷たくなってもやわらかく粘りが強い |
きぬのはだ | 餅・赤飯・おこわ | なめらかな食感ときめの細かさ |
羽二重もち | 色々な料理 | 甘みがあり滑らかさがある |
きたゆきもち | 赤飯・おこわ・和菓子 | 柔らかく粘りが長持ち |
十五夜もち | 餅・赤飯 | コシが強い |
かぐらもち | おこわ・ちまき・赤飯・おはぎ | 神事にも利用されてきた由緒あるもち米 |
でわのもち | 赤飯・餅 | 市場に出回らない希少品種 |
アネコモチ | おこわ・おはぎ・赤飯・切り餅・大福 | 餅にすると白みが強く餅質よくふっくらした餅ができる |
きたゆきもち | おこわ・赤飯・餅・大福 | 冷たくなってもやわらかく粘りが強い |
農家直送サイトの産直アウル・食べチョク・ポケットマルシェ3社の新米 もち米出品数を調べています。
また、JAタウンは農家直送サイトではなく、農協(JA)から直送となるため除外しています。
※季節により出品数は前後します。
もち米の出品数 | 564(安い順) | 508(レビュー数の多い順) | 81(ごちレポ数の多い順) |
作りたいもち米レシピ(赤飯・おこわ・餅など)が決まったら、上表から「向いているもち米の品種」を選定し、産直アウル・食べチョク・ポケットマルシェ3社から値段を比較し、一番安いもち米を選びましょう。
栽培方法で選ぶ場合は、自然栽培⇒無農薬栽培⇒減農薬栽培⇒普通栽培の順で値段は安くなります。