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かぼちゃの病気予防効果！野菜の選び方
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食生活改善!病気予防の食べ物,飲み物
かぼちゃ
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2025/7/20修正して更新
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かぼちゃの病気予防効果
美肌・生活習慣病予防に効果的なカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥが豊富
また、かぼちゃのビタミンは加熱料理でも壊れないのでビタミン補給に最適な野菜です。
食物繊維も豊富なので整腸作用・便秘予防にも最適
栄養価の高いかぼちゃの選び方
【ヘタが乾燥し周りがくぼんでいるものがベター】
1.持った感じが重いものがベター
2.ヘタの部分が乾燥しているものが完熟している目安
3.ヘタの周りがくぼんでいるものがベター
4.カットかぼちゃは色が濃く、種とワタの部分が崩れていないものがベター
オーガニック生産者の一言アドバイス
かぼちゃは東洋種と西洋種の2種類ありますが西洋種の方が栄養価は高い