美味しい炊き方！雑穀栄養価国産

雑穀に含有する食物繊維は平均的に高く約15～20倍。アマランサスのビタミンEは約40倍もあり、栄養価の高さは他の穀類とは比べ物にならない高さです。また、雑穀は種類が多く入っていれば色々な栄養素が摂取できるため、雑穀を選ぶ時には種類が多く入ってる商品がオススメです。雑穀の美味しい炊き方・・・・

美味しい炊き方！雑穀栄養価国産

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雑穀と白米を比較した栄養価
雑穀の美味しい炊き方
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2024/10/10修正して更新

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雑穀と白米を比較した栄養価

雑穀に含有する食物繊維は平均的に高く約15～20倍。

アマランサスのビタミンEは約40倍もあり、栄養価の高さは他の穀類とは比べ物にならない高さです。

また、雑穀は種類が多く入っていれば色々な栄養素が摂取できるため、雑穀を選ぶ時には種類が多く入ってる商品がオススメです。

⇒主な雑穀の種類と栄養価

雑穀の美味しい炊き方

いつも炊飯しているお米に混ぜて炊くだけ、サプリ米と同じです。

玄米食のように特別な炊き方もなく、普通の炊飯器でおいしく炊けることが長所です。

また、炊飯時に塩を軽く一つまみ入れると美味しく炊けます。

①一緒に炊くお米を洗米し水を適量まで入れる。

②お米「1合」に対し雑穀「10ｇ」

初めての方は最初に、この量で炊いて見て下さい。

③塩を少し入れて軽く混ぜ合わせる。

お米一合に対しオリーブオイル小さじ1杯を入れて炊飯すると艶よく香りもよくなります。

④通常通り浸水（2時間ほど）させ炊飯。

⑤炊きあがったら、よくほぐし、蒸らしたら出来上がりです。

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